易食研究所
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紅藻の抽出物で子宮頸ガン予防
イギリスの<ネイチャー>誌のネット版でよると、14日の報道でアメリカの国家ガン研究所の研究者は、紅藻から抽出した物質であるカラジーナンが、乳頭腫ウイルスの蛋白に粘着し、ウイルスの子宮頸細胞の侵入を阻止できることを発見した。 紅藻は紫色の海藻で、例えば海苔、テングサなどがある。カラジーナンは紅藻を蒸したり煮たりすると抽出できる、安全無毒の物質である。 アメリカの食品と薬品管理局は、カラジーナンをエイズウイルスの抑制剤として使用することを認可した。 研究者は、カラジーナンを乳頭腫抑制剤として使用する前には適切な臨床試験が必要と見ている。彼らはモルモットの実験でのみカラジーナンの機能を実証している。
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