易食研究所
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日本易食研究所 主宰
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魚食べない人はくじけやすい
ロイター通信社の報道によると、日常の飲食中にωー3脂肪酸が不足すると、困難や挫折に遭ったときに、心的ストレスをためやすくなることを発見した。 研究者は380人の被験者を二組に分けて研究を行った。結局、魚を食べない人は困難や挫折に遭ったときに、退縮したり、気力がくじかれやすく、魚が好きな人は、苦難に面した時でも楽観的であることを発見した。 研究者は、魚の中に含まれるωー3という不飽和脂肪酸が低くなると、未来に対して消極的で、衝動的になりやすく、また多くのうつ症状が現れると説明している。逆に体内のωー3不飽和脂肪酸の含有量が多くなると人は積極的になり、楽観的な態度をとるようになる。
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