ニンジン、トマトでシワ減
ベルリンのシャリト病院の研究者は、ニンジン、トマト、赤ピーマンなどの野菜を多く食べる人は、見た目が若くなり、シワもすくないことを発見した。
ドイツ＜世界報＞の報道によると、紫外線、空気中の有害物質など環境の影響や精神圧力と病気は、人体に多くのフリーラジカルを形成し、皮膚細胞のＤＮＡに損害を与え、肌の老化を促進する。このフリーラジカルに対抗するための抗酸化剤がビタミンＡ，Ｃ，Ｄ，Ｅ及びカロチン類である。
体内の抗酸化剤は、食物から吸収でき、ニンジン、トマトなどには多くのカロチン類が含まれているのだ。
βカロチンやリコビンなどが皮膚に抗老化作用があることは実験で証明されており、皮膚中に抗酸化剤の含有量が高い人は、見た目が若くなる。４０から５０歳の検査を受けた人は、皮膚中の抗酸化剤濃度が高い人のシワは低い人より明らかに少ない。
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