トマトでシワ避け
＜疫病と公共衛生＞誌はドイツの研究者の研究結果を発表し、トマト好きな人は、皮膚のシワが普通の人より少ないと示した。
フリーラジカルは、皮膚の老化や皮膚ガンの主な要因で、抗酸化剤でフリーラジカルの皮膚に対する破壊を予防できるが、人体で生成される抗酸化剤の量では足りないため、ビタミンA,C,D,E及びβーカロチンなどの補充が必要である。
トマトには豊富な抗酸化剤が含まれている。ドイツのベルリンサリター医院の研究で、体内の抗酸化剤が豊富な人は見た目が若く、シワも少ないことがわかった。また、精進料理を摂取する人の体内の抗酸化剤は、そうでない人より多いこともわかった。
研究者は、大量に滋養品や抗酸化剤のサプリメントを摂取することは、フリーラジカルの皮膚に対する破壊を逆に加速すると警告している。
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