昼食にはサツマイモ
香港の栄養学者は、昼食に適量のサツマイモを食べるとダイエット、抗ガンなどの効果以外にカルシウムの流失を防止する効果もあると公表した。
サツマイモは近年、養生食として注目され、ＷＨＯは最もすばらしい野菜のトップの座を占めている。栄養学者もサツマイモは栄養のバランスが最も良い食品と絶賛している。
長期間の研究で、サツマイモに含まれているカリウムとマグネシウムが体内のイオンのバランスを維持し、加齢によるカルシウムの流失を緩めることができることがわかった。
サツマイモには大量の食物繊維が含まれており、有効に腸の動きを刺激し、消化液の分泌を促進し、腸の発病率を減らすことが出来る。
注意すべきは、サツマイモを食べる最も良い時間帯が昼食の時間であるということだ。
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