易食研究所
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日本易食研究所 主宰
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ビールを飲み過ぎて肺ガン
カナダのマイジェル大学の研究者は、ビールを飲み過ぎると肺ガンのリスクが増加することを発見した。 研究者は、クイボク地区での二回の大型疫病調査に対する分析から、毎週ビールを6缶飲む人は肺ガンのリスクが20%増加し、毎週7缶以上飲む人は肺ガンのリスクが50%増加する結果を導いた。 この原因は、ビール中のアルコールの酸化作用が細胞の遺伝物質を傷つけたり、変異を起こしたりして、正常な細胞がガンに変化していたためであった。 また、同大学のBenedetti博士は、毎週野菜と果物を食べ、適量の赤ワインを飲むことで、人体の病気への抵抗力を増やし、肺ガンの発病率を低下できると指摘した。
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