チョコレートで死亡率低下
アメリカの＜内科学文献＞誌によると、最近の研究では、チョコレートは血圧を低下し、老人の死亡率を減少させることがわかった。
チョコレートの主な成分であるカカオには抗酸化剤とフラバノールが含まれている。この二種類の成分は血管中の細胞機能を活性化させ、コレステロール及び他の薬物が引き起こす心臓病、ガンと肺病の発病率を減少させることができる。
フラバノールは健康に有益なイソフラボンの一種で、カカオに含まれている抗酸化剤でもあり、アスピリンのように血液をさらさらにする作用がある。多くの野菜、緑茶及び赤ワインにもこの物質は含まれている。フラバノールは血液中の一酸化窒素を増やし、血管の機能を改善し、人体の機能改善に有益である。
この研究は１９８５年から２０００年までの１５年間をかけて行われ、オランダのジュウトフン市の４７０名の６５歳から８４歳の健康な老人を調査対象とした。彼らのうち、三分の一の人はカカオ製品をほとんど食べず、三分の一の人は毎日４．２ｇのカカオ製品を食べていた。
調査では、日常的にカカオ製品（カカオ酒、チョコレート、チョコレートケーキを含む）を食べている老人の血圧は一定を保ち、死亡率はそうでない組の５０％であったことがわかった。
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