松の実の特効
オランダの研究で、松の実は高い食用価値があるだけでなく、ダイエットにも作用があることがわかった。
３月２８日、オランダの油脂栄養会社の研究者は、松の実に含まれている脂肪酸が、食欲を抑制するコレシストキニンの産出を促進し、ダイエットに効果があることを示した。
研究者は１８名の体重が平均より高い女性を二組に分け、松の実オイルとオリーブオイルのカプセルと、飴を摂取させた。研究者は二組の女性のコレシストキニンの水準に対する追跡調査を行い、被験者には自らの食欲について評価してもらった。
結局、松の実オイルを摂取した女性の飢餓感は明らかに低下し、体内のコレシストキニンの水準はオリーブオイルを摂取した組の女性より高いことを発見した。
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