食事の摂取の間隔は6時間以上
ロシアの<真理報>は、一日二食の食事を取ることが人体の生理の特徴に基づいていると表明した。
人体は胃に入っている全ての食物の消化が完了した後に、飢餓感が発生すると再び食事をする仕組みになっている。食物は胃にだいたい6〜8時間停留する。換言すれば、食事から次の食事までは6〜8時間の間隔が必要となる。
一日二食にすることで、胃に充分な休みを与え、次の消化の準備を行う時間を与えることとなる。例えば、酵素の貯蔵、粘液の分泌、胃粘膜の修復、消化系の収縮機能の回復等のための時間である。
胃は食物を消化する際に、細胞から塩酸、粘液、酵素を作りだし、それらの物質は胃壁にも損害を与える。他の消化器官と比べ、胃のより長く休憩の時間が必要である。
生理学者は完璧な摂食時間として、朝食は7時から10時の間で、昼食は午後の1時から3時の間とすすめている。
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