風邪にはチンゲンサイと豆腐
冬になると、風邪を引きやすい。風邪を治療するのに薬はもちろん良い選択ではあるが、食事による治療の補佐も大事である。チンゲンサイと豆腐のスープで熱を避けることが、最近台湾で話題になり、医学専門家もこれを認めた。
風邪で熱が出たときに、チンゲンサイと豆腐のスープを食べることで熱を冷ますことも可能である。中国の豆腐の中に含まれている石膏は、熱を下げ、チンゲンサイも体を冷やす効果がある。ただし、このスープを作るときには、油と塩を絶対入れてしまうと、効果が減少してしまうという。
また、専門家は、この熱を下げるスープは老人には適さないと警告している。老人は免疫力が良くなく、食事療法だけでは熱を下げられない可能性もあり、病気がひどくなる恐れがあるため、病院を訪ねるべきだと言われている。
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