≪アンチエイジングのための７つの食材健康法≫（陳惠運　著）飛鳥新社出版　２００６年４月

≪病気にならない生き方≫（新谷弘実　著）サンマーク出版　２００５年７月

≪毒消し料理術≫（大森隆史　花田美奈子　著）グラフ社出版　２００５年７月

≪食べるクスリーー免疫力を高める食材ベスト６６≫　（陳惠運　著）飛鳥新社出版　２００４年２月

≪食べかた上手≫（中村丁次　著）幻冬舎出版　２００３年１１月

≪機能性食品情報事典≫２００３−０４年版　（監修　奥田拓道）東洋医学舎出版　２００３年４月

≪食べて治す・防ぐ　医学事典≫（総監修　日野原重明）講談社出版　２００２年１月

≪機能性食品と健康≫　（藤巻正生　著）裳華房出版　１９９９年７月　　　　

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