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香港人の一番の死因は癌で（28.8％）、二番目は肺炎で（21.8％）、三番目は心血管疾患（12.6％）である。しかし、北京人や上海人の一番目の死因は心脳血管疾患で、北京は43.1％、上海は45.24％に占める。これは、10人の北京上海人の死亡は、4人は心筋梗塞、または脳梗塞（その原因は高血圧、高脂血症と肥満である）。香港人はこの病で死因になるのは、半分以下である。

同じく中国人の基因、同じく発達大都市、なぜ血管を爆発の概率は二倍以上であるのか。

食の料理としては、香港人は蒸し、湯でが中心で、あぶら、塩、糖分を控えている。反対で、北京人と上海人は油料理や焼き料理が中心に、野菜が少なく、肉料理が盛んになる。その結果、肥満や体重オーバーの比例は50％超え、高血圧、糖尿病は若い人が多くなる。

香港人は歩く器械という宛名があり、場所が小さく、運賃が高く、出かけは脚にしか頼らない。　郊外に山や公園が多く、週末は山を行く人が多い。北京人や上海人は、出かけに車、仕事は長時間に座り、帰宅と家にも長時間で座る動かず。

また、香港には室内に全面禁煙で、違反すれば一回の罰金は3000香港ドルから、タバコの税金は年々に上昇、一箱のタバコは70～80香港ドルになる。その結果は成人に喫煙率は10％以下になる。北京上海はレストラン、事務所、公共トイレに喫煙ができ、受動喫煙は予防できず、成人の喫煙率は20％以上になる。

香港マカオ人の基因が良いではなく、医療の先進でもなく、生活習慣が良くことは、長寿の原因である。

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