空腹時の飲酒

　スウェーデンの研究者は、食事が酒による酔いを予防する作用についての研究を行い、空腹時は酒に酔いやすいという民間伝説を検証した。
　研究者は、１０人の試験対象に、二日間、違う飲酒方式をテストした。対象者には朝の空腹時に酒を飲ませた結果を測定し、翌日の朝には腹七分の朝食後に酒を飲ませた後に結果を測定した。
　研究の結果、朝食を食べた日は飲酒量が前日と同じにもかかわらず、対象者の酔う比率が低かった。また、血中のアルコール濃度は空腹時に飲酒した日より７０％低いこともわかった。
　研究者は、食後の飲酒は、胃の中のタンパク質、脂肪と炭水化物が血液のアルコールを吸収するスピードを緩めることが原因だと語った。

　

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