朝のオートミールが肥満予防

　≪アメリカ飲食協会≫の定期刊行物の９月号に、バルテモの研究者の発見が紹介されている。食物繊維の含有量が高い朝食は、若い女性の体型の肥満を予防できるというものである。
　研究は、２４００名の青少年を対象として行われた。
　毎週三日以上の朝食がオートミールなど食物繊維の含有量が高い食べ物であった女性は、１０年内は痩せた体型を保持する可能性が高い。食物繊維の含有量が高い朝食を嫌いな女性は肥満になる確率が１３％高く、朝食を食べない女性は最も肥満になりやすく、確率は４５％にも達する。

　

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