易食研究所

はじめに

体質分類

食物属性

健康調理法

宮廷養命秘方

民間秘方

薬膳料理

病気と飲食

食物美容

食物減肥

日本易食研究所 主宰      

◇健康ニュース◇

 

黄緑色野菜で膵臓ガン予防


 アメリカのカリフォルニア大学の研究者は、毎日一定量のヤマイモ、トウモロコシ、ニンジン、タマネギ或いは他の野菜を摂取すれば、膵臓ガンのリスクを減らせることを発見した。
 研究者は、深い色の緑色野菜例えばホウレンソウ、ブロッコリー、キャベツなども膵臓ガンの予防作用があると語った。
 研究の責任者、カリフォルニア大学の疫病と生物統計学教授イリサバイ・ホリは、簡単な生活の調整で膵臓ガンを予防できるので、致命的な病気の発生を減らす最も実用的な方法かもしれないと指摘した。
 研究者は2232名の人を調査対象として追跡し、彼らが平日に摂取する農産品を分類させ、全体の飲食や喫煙の有無をも調べた。このうち、532名が膵臓ガンになった。研究者はガン患者の飲食習慣と他の健康者とを比べ、毎日5種の野菜を食べた人が膵臓ガンになるリスクは毎日2種以下しか食べない人の半分であることを発見したのである。
 果物の摂取も膵臓ガンの予防に効果があり、特にミカンなどの柑橘類が効果があるが、野菜の効果には遠く及ばないという。

 

戻る


Copyright (C) Toujyou.com. All Rights Reserved