オレンジジュースで関節炎予防

　イギリスの研究者は、毎日一杯オレンジジュースを飲むことで関節炎予防につながるという研究結果を発表した。
　この結果は最新の＜アメリカ臨床栄養学雑誌＞に、イギリスのマンチェスター大学のアラン・シルマン博士によって投稿された。日常に摂取される果物や野菜に含まれているカロチノイドは体内で抗酸化作用を発揮し、関節炎の発病リスクを減らすというのである。
　カロチノイドは黄色や赤色の色素であり、オレンジなどの果物に豊富に含まれている。同じようなカロチノイド類に属するキサントフィルやリコペンは、関節炎を予防する効果は普通程度である。
報告は、日常の果物や野菜には抗酸化成分があり、例えばカロチノイド中のゼアキサンチンやビタミンＣが関節炎を抑制する事に有効であることを証明した。
　

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