形が変な野菜や果物

　中国の青果流通協会は、形が変わって変になった野菜や果物を食べないよう呼びかけている。二つがつながったトマトやイチゴ、こぶがあるピーマン、歪んでいる瓜など、食べても味に変化はないが、成長期に化学肥料や催熟剤、膨張剤が乱用されているため、奇形になっているのである。もし長期間摂取すると、病気を引き起こす恐れがある。
　野菜や果物が奇形になる直接の原因は、肥料の使用によって栄養バランスの崩壊、微量元素の欠乏、多量のホルモン使用などである。また、温室の栽培は、窒素、リンなどの肥料が過剰使用され、カルシウム、硫などのミネラルが不足して奇形になることもある。また、農薬の不当使用、催熟剤、膨張剤なども奇形を促進する。
　こういった野菜や果物を長く食用すると、パーキンソン病、ガン、心血管疾病、糖尿病などの病気を誘発する。

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