有機食品で健康に

　デンマークとイギリスの研究チームは実験から、高質の有機食品で育てたネズミは普通のネズミより健康であることが発見した。
　デンマークの農業科学研究所とイギリスのニュカスル大学の研究者は、３６匹のネズミを３組に分け、一組には有機食品をエサとして与え、一組には高濃度の化学肥料と殺虫剤を含む普通の食品を与え、もう一組には化学成分が少ない普通の食品を与えた。
　実験では、ジャガイモ、人参、エンドウ、キャベツ、リンゴ、菜種及びビタミン補充剤を与え、三組のネズミの飲食は、同様の栄養成分を確保するように行った。
　最後の測定データは、三組のネズミの差が大きく出ており、高質の有機食品を与えたネズミはより元気になっていたが、太らず睡眠も良く、免疫系統は普通よりさらに強かった。
　この結果から、ニュウカスル大学農学院の専門家カルストン・ボーラントは、実験の結果の差はあまりに大きく、偶然であることはあり得ないと語った。
　

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