易食研究所

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日本易食研究所 主宰      

◇メニューと調理法・豆類◇

 

アズキのピーナッツ煮

材料  アズキ     150g

    ピーナッツ   150g

    ナツメ      20個

    黒砂糖      20g

作り方 アズキ、ナツメ、落花生(赤い皮をとり除かない)を洗う。

    アズキと落花生を鍋にいれ、水を注ぎ、加熱して柔らかくなるまで煮る。

    できあがる20分前に、ナツメと砂糖を加え、煮続ける。

    ナツメが水分を充分に吸収したら、できあがり。

効用  アズキ、ピーナッツ、ナツメはいずれも造血機能を促進し、血行もよくする作用がある。

    この料理は腎炎、慢性肝炎、貧血などによい。

 

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