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インスタントコーヒーは老衰加速

中国重慶医学大学の研究チームは、最近＜NPJ食品科学＞誌に発表した研究は、インスタントコーヒーは老衰加速と関係があり、挽きたてコーヒーは老衰スピードの遅延と関係があると発見した。

研究はイギリス生物バンクの約5万人の、平均年齢は56．4歳の参与者を納入し、生物老衰の状況は主に三種の指標で量化させる。それは白血球細胞のテロメアの長さ、生物年齢の加速度、バイオマーカー測定に基づく表現型年齢加速度である。

結果は、コーヒーを飲まない人と比べ、インスタントコーヒーの摂取は生物年齢、表現型年齢の快速増加に関係があり、テロメアの長さが短く、これは生物老衰の加速の表現が一致したと示した。

挽きたてコーヒーを飲用する人は、生物年齢、表現型年齢の加速度に顕著な低下と関係があり、しかもテロメアの長さは長く、老衰の遅延を表明するとも示した。

研究はほかの類型のコーヒーと老衰速度の明らかな関係が発見れず、また、毎日に3杯以上のインスタントコーヒーを飲む人のなかに、男性、年齢は60歳以上、喫煙の場合、老衰スピードは顕著に加速されるとも発見した。

研究者が、インスタントコーヒーは体内の炎症水準を高めることに通して老化の進展を加速させ、挽きたてコーヒーはもっと多くのクロロゲン酸を保留され、細胞の活性とエネルギーの代謝を増強し、老衰の進展を遅延させると分析した。