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  ピーナッツは糖尿病改善

   ＜アメリカ臨床営養＞誌に掲載されている2021年のGIデータは、無塩ピーナッツ、水煮ピーナッツの血糖値上昇させる指数は僅か14であり、ピーナッツの炭水化物の含有量は極めて低く、優質な脂肪、植物タンパク、食物繊維を豊富に含まれ、合理の食用は血糖値の猛上昇はあり得ないと指摘した。

   長期間の持続摂取はしなくでもよく、体に明らかな変化が感じられ、特に中高年の人の代謝常態に適すである。まず、摂取後に、食後の血糖波動は顕著に低くなり、含まれている可溶性食物繊維は主食の消化速度を遅延させ、猛上昇と猛下落をさせない。そのため、食後の眠くなり、無力、目まい動悸などの症状は改善される。

   ピーナッツに含まれている不飽和脂肪酸は、身体細胞の修復をでき、インシュリンの効率を高め、糖代謝の改善、薬物依頼の減少改善に効果がある。

   糖尿病危険なのは、長期間の高血糖で血管に対する損傷である。高脂血症、動脈硬化などはいずれも糖尿病の併発症である。ピーナッツに含まれているリノール酸、リノレン酸は、血液中のLDLの代謝を補助でき、血管の弾性を維持、糖尿病患者の心脳血管併発症の発病リスクを低下させる。また、腸管の代謝も順調させ、含まれている食物繊維は腸管内の善玉菌に栄養を提供させ、腸管の微生態を調節できる。

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