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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

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コーヒーと肝疾患リスク

2026年7月、＜臨床胃腸病学と肝臓病学＞誌に、約35万参与者に及んだ研究を発表されている。参与者たちは研究を参加する前に、肝硬変、肝臓がんがともになかった。中間値として13年間の追跡訪問を行い、結果は、適量のコーヒーを飲めば、多種の肝臓疾患を患うリスクが顕著に低下されると発見した。

研究では、毎日にコーヒー一杯から二杯を飲む人は、コーヒーを飲まない人と比べ、肝硬変リスクは20％、肝臓がんリスクは24％、肝臓病相関する死亡リスクは31％それぞれ低下すると発見した。

この以前の2021年にも＜BMC公共衛生＞誌に掲載され、50万人に及んで、追跡時間は10年の大規模研究は、コーヒーを飲まない人と比べ、適量に飲む人は慢性肝臓疾患リスクは21％、非アルコール性脂肪肝リスクは20％、慢性肝臓病相関する死亡リスクは大幅で49％にもそれぞれ低下されると発見した。