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この研究は、オーストラリアのグリフィス大学とニュージーランドのマッセイ大学が共同する研究であり、287名の18～45歳の健康女性を募集し、睡眠アンケート、睡眠観測設備連続五日間の飲食記録等を通して、彼女らを早起き型、中間型、夜更かし型を分ける。その中に、夜更かし型は34％で、早起き型は12％である。

二組の女性は一日の総カロリーの摂取は顕著な差がなく、但し、摂食の時間が違い、夜更かし型の女性は夜8時から翌朝3時までの摂取食物は明らかに多く、しかも朝3時から10時までには、ほとんど摂食しない。早起き型の女性は逆で、朝食で多く摂食し、夕飯の量は少ない。

研究者が、人体の昼に活動のとき、インシュリンはブドウ糖を高効率でエネルギーを転化させ、体の使用に応じる。あまたエネルギーは分解され、貯蔵しない。夜間休憩時間に、組織器官は休み状態に入り、その時に摂食すると、概日リズムは乱れ、インシュリン分泌と糖や脂肪の加工能力を低下され、カロリーは脂肪の形式で堆積しやすくなると解明した。

この代謝の乱れはデータに証明された。夜更かし女性の体脂肪率と腹部の脂肪比例はさらなる高く、空腹血糖、血中脂肪の水準がさらなる良くなく、血糖の調節指標は同齢人より悪い。こういった特徴は彼女らが未来にⅡ型糖尿病や心血管疾患を患うリスクが高くなる可能性がある。

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