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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

三大栄養素血中脂肪減

研究によると、血中脂肪が以上の人に、単なる節食は改善できず、三種の栄養素を上手に補充すれば、血中脂肪のコントロール効率は大幅上昇できると発見した。

血中脂肪の異常は栄養過剰ではなく、脂質の代謝能力が弱くなり、血管内皮が損害になることにより発生される。もし、単純に素食を続き、脂質と栄養が不足になり、血管が修復の原料が足らず、血管内皮の破損がますます酷くなり、肝臓脂質の代謝速度が緩め、コレステロールを正常に代謝排出ができなくなる。

ω‐3脂肪酸、植物ステロール、水溶性食物繊維の三種栄養素が、実際に血中脂肪の異常を改善する重要な要素である。

ω‐3脂肪酸は飽和脂肪酸と違い、肝臓の余る中性脂肪の合成を抑制でき、血液の脂質の塊を減少させ、同時に血液の流動性を改善させる。臨床の治療には、十分のω‐3脂肪酸を補充すれば、空腹の中性脂肪を有効的に低下させると示した。深海魚や亜麻仁オイルは、必要な量を満足できる。

植物ステロールは人体のコレステロールと似て、腸管に入ると、直接人体の食物コレステロールの吸収量を減少でき、LDLの堆積を減少させる。

水溶性食物繊維は、腸管内でコロイド質の形成ができ、余る脂質と胆さんを包み、二次吸収を阻止する。同時に、食後血糖、血中脂肪の猛上昇を遅延させる。一日に7～13gの水溶性食物繊維を摂取すれば、血中脂肪の正常を維持できる。