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  超加工食品は児童喘息増

   スペインナバラ大学の研究者が行った新研究は、児童が毎日にもしカロリーの三割以上が超加工食品を摂取すると、例えば、炭酸飲料、包装おやつ、甘い朝食シリアルであれば、彼らは学齢期の喘息を患うリスクが4倍近くに増加されると示した。相関論文は最新刊の＜アレルギー＞誌に掲載されている。

   研究チームは、約700名の児童に平均3.4年間に追跡し、始まるときの児童たちの年齢は4、5歳である。親たちに詳細の児童飲食アンケートをし、食品の加工程度に分類を行い、また、児童たちに喘息やアレルギーに診断されることも報告し、結論の正確を確報するため、様々な攪乱要素も排除した。

   結果は両者間に明晰的な関連を示された。超加工食品の摂取が多ければ多いほど、学齢前の児童の喘息リスクが大きくなる。摂取量は最低の児童と比べ、摂取量が最高の児童は喘息リスクが4倍にも激増され、リスクは加工食品の摂取増加により段階的に上昇される結果になる。但し、研究チームは超加工食品とほかのアレルギー疾患に似たような関連が未発見である。チームは、これが超加工食品はアレルギー反応と無関係な炎症通路を通して肺に刺激すると推測した。

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