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  飲食で生物学年齢干与

   シドニー大学の研究は、飲食の干与に通して、人に老ける状況を影響に与えることを成功した。研究チームは100余人の65歳から75歳の老人に僅か四週間の飲食干与で、一部の人の生物年齢を明らかに若くなるとできた。相関の研究成果は＜老衰細胞＞誌に掲載されている。

   生物年齢とは、時間の推移による生理機能の指標で年齢を推算されることで、こういった指標は人の生理よりもっと全体的な健康状況と潜在的な寿命を反応する。

   この研究はシドニー大学生命と環境保護科学学院カイトリン・アンドロス博士がリードする研究であり、研究は20種の違う生物指標のデータを整合し、同大のチャルス・ボジンスセンターに行う健康生活栄養研究の参与者の生物年齢の得点として計算する。参与者のへいきんBMIは20〜35で、すべては非喫煙者、非素食者、酷いへいはつしょうがない、食物アレルギーもない。

   研究には、104名の参与者を任意で四種の飲食模式組に分け、毎種飲食模式にタンパク質はいずれもカロリーの14％に占め、中の二種類は雑食系で、半分のタンパク質は動物性であり、ほかの二種類は半素食で70％のタンパク質は食物蛋白である。食物組み合わせによる四種は、雑食高脂肪型、雑食高炭水型、半素食高脂肪型、半素食高炭水型になる。

   結果は、雑食高脂肪型の調整後の飲食は最もベースライン飲食に近い、生物年齢はほとんど変化しない。しかし、ほかの三種型はともに生物年齢が低下すると示した。その中に、半素食高炭水型飲食の参与者が生物年齢の効果が最も大きく、統計信頼水準に有している。この型の飲食構成は、総カロリーに14％のタンパク質、28〜29％の脂肪、53％の炭水化物である。

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