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最近、アメリカ心臓協会は＜循環＞誌に最新の科学声明を発表した。アメリカには、半数以上の成人には、心血管疾患に困惑されている。高血圧病、肥満、糖尿病などはリスク要素の多発はほとんど不健康飲食と密接相関されている。データによると、半数以上の同国成人と約60％の児童の飲食質が良くなく、これは直接的に予防できる疾患の負担と死亡リスクの上昇を引き起こした。

この背景において、同声明は最新の循環科学を基づいて、大衆に明晰的、実行でき、生命全周期に執行できる飲食指導を提供させ、心血管疾患を発生するリスクを低下させ、生活の質と予期寿命を高める。

2026年同協会の飲食指針は、以下の九つの飲食特徴があり：

カロリーのバランスを調整させ、健康体重を維持する。

豊富且つ多様化の野菜と果物の摂取。

優先的に全粒穀物を選択。

健康のたんぱく質を選択。

不飽和脂肪で飽和脂肪を代替する。

加工程度が最も低い食品を選び、超加工食品を避ける。

最大限に食品多飲料の中の添加糖を減らす。

低ナトリウム塩食品を選択。調理時も。

飲酒を制限。

80％以上の心脳血管疾患が予防でき、2026年の飲食指針の要素を日常生活に入れ、予防未来の心臓病や脳卒中発生リスクの第一歩であると同指針の構成委員会の副主席、テキサス大学南西医学センターのアミト・クラ博士が述べた。

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