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イギリスのイースト・アングリア大学とプリマス大学の研究者が行う研究は、なぜ腹がすでに満腹で、おやつなどを見れば、また食べたいという原因を掲示した。研究では、例えばお腹がいっぱいになっても、脳の奨励システムは依然人が食物に誘惑されるため、目が光っていることを発見した。この研究成果は＜食欲＞誌に掲載されている。

研究者が76名の志願者に飴、チョコレート、ポテトチップスなどのゲームをやりながら、彼らの脳活動にスキャンをした。ゲームは半端時に、志願者にその中の一種を食べ放題にさせ、彼らが飽きるまでにすると要求した。結果は、志願者がお腹が満杯になて、食欲が低下され、行為上にも、食べたくないになるが、魅力的な食物の画像は現れると、脳の奨励を司る区域に、依然宝を見られるように活躍されると示した。

研究の責任者の一人トマス・サンムブルーク博士は、人がいくら満腹しても、脳は食物から来た奨励感を低下させることを拒否し、例えば知的に必要がないと知っても、行為上にも拒否しようと、これは暴飲暴食を引き起こす元凶であると解説した。

研究者が、この反応は子深い習慣と同じく、昔から人類は一部の食物特に高糖分高脂肪の美味と快楽をつながりの自動反応の一種であると指摘した。この習慣性は意識をパイパスにできる。

もっと面白いのは、研究は、人の自己コントロールの強弱と脳の自動反応に関係なくとも発見し、これは例えば自制力が強い人でも、無意識の神経反応に従うになるかもしれない。

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