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  肉類の摂取が長寿に

  オーストラリアアデレード大学など６機構の研究者が、175カ国の人口に対する調査を行い、肉類の摂取量と予期寿命の相関性を分析した。

  結果は、肉の摂取量と予期寿命と正相関性を関係していると発見した。炭水化物は逆にマイナス相関性を呈している。換言言えば、肉を多く摂取すればするほど、その人種は長寿になり、肉の摂取が少ない人種は、寿命も短いとなる。

  研究者が肉類に含まている豊富な栄養物質と関係があると分析し、こういった栄養素は体の成長発育または維持に極めて重要である。

  また、もう一つの11カ国の連合調査で、肉と鶏卵を摂取することが多い老人は、素食する人より癌を罹患するリスクが低く、もっと長寿になる可能性があると指摘した。

  老人に対して、適量の肉の摂取は、タンパク質、脂肪、ビタミンB12、鉄、マグネシウム、カルシウムの補充ができ、骨粗しょう症、筋肉減少などを発生リスクを減少することができる。肉の摂取は体内の抗酸化物質の濃度を高めることができ、脳組織内のアセチルコリンエステラーゼの活性を増やし、脳細胞の損傷を減少させ、脳の老衰を遅延するもできる。

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