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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

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超加工食品男性代謝損害

2025年8月28日、コペンハーゲン大学の研究者が＜Cell Metabolism＞誌に研究論文を発表している。研究にはカロリーの摂取と無関係で、超加工食品は直接に男性の代謝と生殖健康に損害を与え、体重、体脂肪、血中脂肪の異常を引き起こし、また精子の活力を低下させると証明した。

研究は43名20歳～35歳の男性をに納入し、彼らのBMIは18.5～30で、心臓代謝や生殖疾患はなく、参与者が任意で二組に分け、それぞれ未加工の食品と超加工の食品を3週間に摂取させ、適量のカロリーと過量カロリーの条件において対照し、超加工食品の男性の生殖と代謝健康の影響を分析する。

研究は、超加工食品の飲食の中に77％のカロリーは超加工食品から由来で、未加工飲食の99％のカロリーは未加工食品の由来である。結果は、未加工食品と比べ、超加工食品が体重と体脂肪の増加を引き起こし、しかもかろりーの摂取量と無関係であると発見した。

そのほか、超加工飲食は血中脂肪の異常も引き起こし、その表現はLDLとHDLの比例が顕著に上昇され、これは心血管疾患のリスクの重要指数である。

注意すべきこては、超加工食品は男性の精子生成の相関ホルモンの水準を低下させ、卵胞刺激ホルモンとテストステロン水準の低下を含み、精子の総活力も低下趨勢を示した。

研究は、初めて厳しくカロリー摂取をコントロールする前提で、超加工食品はもともと健康リスクがあり、摂取過多ではないと証明され、例えば同じカロリの飲食も、食品の加工程度は健康に影響があると指摘した。