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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

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飲酒はがんを誘発する

＜ランセット・腫瘍学＞誌に2021年に発表されたデータは、2020年一年で74万のがん患者が飲酒と関係があると示した。その中に、飲酒による食道がんの新たな症例が18.97万例で、肝臓がんは15.47万例になる。

アルコールは体内に入ると、肝臓に代謝を行い、アルコール脱水素酵素の作用によりアセトアルデヒドに転換される。アセトアルデヒドは強い毒性を持ち、細胞DNAの構造を破壊させ、DNAの合成と修復にも破壊する。それによって細胞の正常機能が影響され、腫瘍が誘発する。

飲酒で引き起こすがんは、前八ランキングは食道がん、肝臓がん、乳腺がん、結腸癌、口腔癌、直腸がん、咽頭がん、喉頭がんである。例えば少量の飲酒でも、14％（約10.31万例）のがんを発生させ、具体的に言うと、毎日に平均10gアルコールを摂取すると、約4.13万例の新たな癌の発生を引き起こす。