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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

柑橘類は肝硬変に加担

オレンジ、ミカン、柚子、レイモンなど柑橘類の果物は、大衆の好きな果物として有名であるが、肝硬変の患者には、摂取の注意を必要である。

柑橘類の果物は酸味が特徴であり、その酸味はクエン酸、リンゴ酸などの有機酸に由来である。こういった酸性物質は肝硬変の患者に負担なるかもしれない。体内に過量の酸性物質を摂取すると、肝臓の代謝系に解毒の過程を干渉させ、余計な負担を与え、特に肝硬変の患者に対して影響が特に顕著である。

臨床の角度から見れば、肝硬変の患者が肝臓機能が損傷され、有機酸が肝臓の正常な代謝を邪魔させ、肝臓の回復がなりにくくなり、病状がさらなる悪化の可能性がある。