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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

大蒜と唐辛子は血液流暢

食物の成分は血管に健康に対する影響は、特に血栓形成の予防に効果が大きくと多くの研究が証明された。中国上海交通大学のある研究は、長い時間をかけ、精確的に実験により、飲食の中に、大蒜と唐辛子はないと、血栓形成のリスクが増やされると結論を出した。

大蒜に特殊な成分である硫化物は、血管の損傷される場所の血小板の凝集を抑制する作用がある。血小板の過度の凝集は血清の原因である。さらに、炎症の反応を抑え、血液の流暢に役を立つ。

唐辛子には、カブサイシンという辛い成分を含まれ、人体の新陳代謝のスピートを加速させ、従って、血液の循環も加速され、血小板の凝集を難しくなり、血栓の形成確率を減らすことになる。

そのほかに、ω‐3脂肪酸、食物繊維、ビタミンK等を多く含まれる食物も、血栓形成のリスクを減らすことができる。