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补钙不如补硅

日本易食研究所   大林惠运

硅是化学元素表中排列第14位的非金属元素，代号为Si。

硅是地壳上除氧之外最多的元素。硅为人类利用最多的是在工业上。我们熟知的硅晶体管、太阳能发电板等，都需要硅。

其实，硅还是人体所有组织的重要构成部分，并对这些组织的所有功能皆有重要作用，是人体不可或缺的营养素。

硅素对人体的健康作用的研究，起步较晚，发端于1970年开始的英国和美国的“Framingham研究”。而这一研究，只是延续从1940年开始的美国国立研究机关的对人们的饮食习惯的大型调查。命名为弗拉明翰子孙研究。研究在2001年结束。

当时针对了2846名30岁到87岁的参加者中，男性为1251名，女性为1596名，这个研究就是著名的《从膳食中的硅素摄取量与健康的关联》的研究，到2004年，调查的结果才正式发表。

论文名「Dietary Silicon Intake Is Positively Associated With Bone Mineral Density in Men and Premenopausal Women of the Framingham Offspring Cohort」

2004年发表的研究结论是，通过对研究对象按硅素的摄取量分为四组比较，发现男性及闭经前的女性硅素的摄取量越多，大腿骨颈部的骨密度越高。

从饮食中硅素的摄取量的多少之差对骨密度（BMD）产生的影响比钙大。换句话说，补钙不如补硅。

对硅素的研究和普及走在最先端的国家是�ｺ国。

在英美的共同研究发表后，�ｺ国首当其冲，展开了对硅素的普及。而日本则在2008年开始，对硅素的研究不断深入展开。

硅素是必要的营养素已成为�ｺ国的常识。非常勤俭节约的�ｺ国人，对作为健康食品的硅素情有独钟，在�ｺ国的保健品中，硅素已经连续十年排行第一。

据统计，130年前�ｺ国人的男性平均寿命为35岁，女性为38岁，而如今，�ｺ国已是世界十大长寿国之一，据世界卫生组织发布的《2016世界卫生统计》报告中显示，�ｺ国人的平均寿命已达81岁，超过日本为世界第一。很显然，这和�ｺ国人钟爱硅素是有巨大关系的。因为生活习惯和养生养老日本不比�ｺ国差，但在使用硅素上，日本却落后�ｺ国一大截。可惜的是�ｺ国人的大量喝牛奶，可能对�ｺ国的长寿带来不良影响。

不过2年后，日本又以84.2岁占据世界首位。这是神奇的硅开始救了许多日本的垂危之人。日本对硅素的研究正在向纵深发展，硅素食品也不断问世。

同时，2011年3月11日的福岛大地震造成的人口死亡因素也被弥补，日本再次强势回归。而�ｺ国却后退到第26位。

日本的厚生省（相当于中国的卫生部）在2005年，正式将硅素列为对人体完全无害的微量元素之一。

迄今为此，日本的硅研究，已发表了数百篇的相关论文、众多的日本临床实验结果，并出版了大量的硅素研究书籍。各种医院相继使用并向患者推荐使用硅的各种药品、保健品进行治疗以骨质疏松症为首的各种疑难疾病，同时发现了硅的许多令人惊异的治疗效果。

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