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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

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柑橘は血栓リスク減

＜セルレポート医学ジャーナル誌＞に中国科学院の研究が発表され、飲食内の高脂肪食物は腸管内菌のバランスを影響させ、大量のパルミチン酸を発生させる。パルミチン酸は体内の抗凝血蛋白の分泌を抑制し、血液が血清を形成することに易くなる。従って、心血管疾患の発生も明らかに上昇と指摘する。

研究者がさらなる分析によると、柑橘類果物に含まれているヘスペリジンはパルミチン酸の凝血系に対する抑制をブロックでき、抗凝血メカニズムを正常にさせ、血栓形成の概率が低下させると発見した。すなわち、毎日に適量の柑橘類の果物を摂取すると、心血管保護作用を発揮できる。