健康ニュース

   ＜アメリカ心臓病学会誌＞に載せた調査で、人間実験によると、野菜、果物、豆類と魚を食べる人の心不全の発病率は4割を低下され、肉加工品を好きな人の心不全の発病リスクは7割を増加されると示した。
   しかし、純粋に素食を摂取することに病気の症状をコントロールしようとする肥満で脂肪肝を患う女性は、逆に病状が悪化された。その原因は、病気期間で一切の高エネルギー食を拒否し、ほとんど毎日に新鮮野菜、果物を食べ、表に見れば、人体に提供する栄養物質が少なくなり、カロリーが減らされるが、短期間内に体重が減軽されるかもしれないが、体の状態は逆に元により悪くなる。実際は、魚や卵、乳製品のない素食は人体に必要なカロリーは全く足りなく、主食の摂取に欲しがり、また、肉を食べないと、脂肪肝にならないという間違いもある。
   肝細胞の代謝が問題になるのは、体に脂肪が合成多くなるだけではなく、肝細胞の中毒、栄養不良などにもある。それはともに脂肪肝を罹患するリスクを高める。そのため、純粋な素食はよくない。毎日に少量に肉をとると、栄養不良による病気を予防できる。

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